Qu'est ce que notre PCA-Ferme de Cantis

Participer à un PCA = Paysans ou Producteur et Consommateur Associés, est un acte militant basé sur la solidarité et la confiance dans un projet citoyen afin de respecter la terre et la culture sans pesticides ni engrais chimique ni semences trafiquées ni OGM...et court-circuiter les intermédiaires .

Notre PCA du 11 rue thiac a ceci de particulier qu'il est né de notre rencontre avec Bruno et Anne, et plus qu'une aventure légumière c'est une aventure humaine.

RAPPEL DES PRINCIPES DE BASE:il s'agit de savoir dans quoi l'on s'engage...

# engagement sur 10 mois (d'avril a janvier de l'année suivante) sur un panier de votre choix, soit 9, 15 ou 20 euro et ce, quelle que soit la production.

# paiement: 3 chèques d'avance.
UN SEUL CHÈQUE EST ENCAISSE CHAQUE DÉBUT DE MOIS
+possibilité du virement comme cela a été évoqué, pour ceux qui le désirent.

# le prix est un prix moyen s'équilibrant sur l'ensemble de la saison puisque la production et les quantités varient selon la saison
SCHÉMATIQUEMENT :
Début de saison - - / pleine saison ++ / fin de saison -+

# Il n'est pas possible de changer de format de panier en cours d'année, à moins d'arrangement entre vous

#   A vous de trouver une solution en cas d'absence (vacances ou autre) pour récupérer votre panier, si pas de solution
   nous prévenir afin de prévoir le distribution de votre panier au reste du PCA

# Les légumes ne sont pas lavés, pour une meilleure conservation et parce que "trop de lavage tue le lavage"!!

# Volonté de notre part de vous proposer un panier le plus diversifié possible avec le soucis que chaque variété soit en quantité conséquente

# Alternance de certains légumes et omniprésence d'autres selon la période

# Par rapport a la conversion bio, nous sommes en C1(conversion 1ère année) depuis le 21/12/2010, seront en C2 a partir du 21/12/2011 et AB a partir du 21/12/2012

# Il sera proposé un panier d'échange chaque semaine au cas ou vous n'aimeriez vraiment pas un légume..

# Commande possible en plus du panier, dans la limite du possible

# Nous avons pu le constater, il est difficile de réunir tout le monde mais les jeudis, jours de livraisons servent aussi à se voir, discuter, échanger.

# Enfin les livraisons se feront chaque jeudi de 17H30 a 19H au 11 rue thiac

LÉGUMES POUR LA SAISON A VENIR:
_printemps/été:radis roses, roquette, mâche , salade, épinard, poirée, choux(rave, fleur, brocolis, blanc, rouge), tomate, aubergine, poivrons, courgette, melon, pastèque, haricots, pois, poireau, concombre, fenouil, ail, oignon , herbes aromatiques...
_automne/hiver:pomme de terre, carotte, poireau, navet, épinard, oignon, courges, choux d'hiver(de milan, frisé), céleri(branche et rave), radis noir, betterave, fenouil, mâche, roquette, salade, tomates séchées, herbe aromatiques séchées et les noix.
A été suggéré: le céleri tubéreux, les topinambours et le chou noir

QUELQUES VARIÉTÉS SÉLECTIONNÉS :
_courgette:jaune, ronde, verte, spaghetti
_tomate:blanche, jaune, orange, coeur de boeuf, verte zébrée, noir de crimée, burbank(rouge), rose de berne+tomate cerise rouge, noire et blanche
_courge:solor, greenwich, green kokkaido, musqué de provence, musqué butternut, sucrine du berry, jack be little+pâtisson vert et blanc
_carotte:de colmar a coeur rouge(idem saison passé), jaune du doubt, chantenay a coeur rouge
_pomme de terre: charlotte, bintje, désirée, vitelotte

A VENIR:
une chambre froide, 2 autres serres de 8m par 40m, un déshydrateur, des oeufs, les petits fruits et plus tard les fruits

ENFIN, PARLONS DE MIEL !
Dans l'opération "des abeilles pour Cantis", pour bien faire il faudrait 4 ruches (240 euro la ruche) mais ne pouvons les financer toutes les quatre d'où l'idée du "parrainage". Nous en avons reparler avec Francis et voilà ce que nous vous proposons:
Chacun peut participer  selon  ses moyens : soit le parrainage des ruches en fonction du prix de vente des pots de miel de Francis.
3 taille de pots: 3 euro /250g   5euro/500g      9euro/1kg

ex: 30euro de parrainage =10 pots de 250g ou 6 pots de 500g reparti sur deux années car la première compte peu en production dû à l'installation des abeilles.
Francis propose de financer une ruche, nous aussi, et nous compléterons le manque afin d'obtenir ces quatre ruches.

Et pour finir, la ferme sera ouverte a tous, tous les samedis.Prévenez nous un peu a l'avance; Si vous voulez passer la journée, prévoyez votre gamelle pour manger le midi.

A bientôt !